Restaurant Vini Al Grappolo

Restaurant

Das Vini führen wir seit 1987 als Restaurant. Als Vorbilder dienten die Vini’s in Italien. Ein Ort, wo guter Flaschenwein im Offenausschank getrunken werden kann; ein Ort, an dem Wein eingekauft werden kann; ein Ort, an dem Menschen sich treffen, miteinander reden und fein essen können.


Alltag im Vini

Sie können jeden Mittag aus 4 köstlichen Menus wählen: Im Vini stehen täglich ein Pasta-, ein Vegi- und zwei Fleischgerichte auf der Karte. Abends geniessen Sie ein kulinarisches 4-Gang-Menu oder wählen aus unserer Menu-Karte einzelne Gerichte. Wir können auf fast alle gängigen Allergien reagieren. Froh sind wir, wenn uns Wünsche frühzeitig angekündigt werden. Neben der glutamatfreien Küche werden auch fast alle Fleischgerichte ohne Gluten zubereitet. Auf Voranmeldung kochen wir auch vegan. Wir kochen für Sie nicht nur fantasievolle vegetarische Menus, sondern auch traditionelle und spezielle Fleisch- und Pastagerichte. Wir verwenden fast ausschliesslich biologisches Gemüse aus dem Bucheggberg und beziehen unsere qualitativ hochstehenden Fleischprodukte direkt von verschiedenen regionalen Anbietern, die teilweise mit der Knospe ausgezeichnet sind. Deshalb finden Sie auch keine Menukarte auf dieser Seite. Täglich kochen wir neue Menus. Unsere Affinität zur italienischen und mediterranen Küche bleibt ein Zeichen unserer Wertschätzung, nicht nur zum Wein sondern auch zur Kultur dieser Region.


Spezialitäten

Unsere Küche bietet fast das ganze Jahr über immer wieder spezielle, saisonale Gerichte an. Zum Beispiel: Wildschwein aus dem Jura, Reh aus dem Passwanggebiet, Bärlauchspezialitäten, Wald- und Steinpilze aus den umliegenden Wäldern, Spargeln aus dem Thal, Lamm aus dem Mittelland, Kaninchen und Poulet aus dem Buecheggberg und Attiswil etc.


Weinhandlung

Seit 1983 führen wir das Vini als Weinhandlung. Wir haben uns auf italienische Qualitätsweine spezialisiert. Wir importieren direkt ab den besten Weingütern aus den unterschiedlichsten Regionen. Im Vini können Sie direkt oder im Webshob einkaufen oder bestellen. Wir lieben unsere Weine und versuchen diese von möglichst kleinen Produzenten zu beziehen. Das gibt uns die Möglichkeit, auch freundschaftliche Beziehungen zu unseren Weinbauern zu pflegen. Mit einigen von ihnen arbeiten wir schon über 30 Jahre zusammen.

Heute sind italienische Weine überall erhältlich – von Coop über Manor bis zum Billigstanbieter – und es ist bequem, im Supermarkt alles gleichzeitig, inklusive Wein, einzukaufen. Aber auch im Internet und per Telefon werden Weine massenhaft angeboten. In diesem veränderten Umfeld kann das Vini nur bestehen, weil wir ein besonderes Ambiente anbieten. Wir sind ein Ort der Begegnung, bieten fachlich hochstehende Beratung und haben ein überdurchschnittlich gutes Angebot an Qualitätsweinen. Weine mit unverwechselbarem Charakter in allen Preislagen, die man zu fairen Preisen auch bei uns im Restaurant geniessen kann.