Balconara Basilicata Rosso
Alkoholgehalt 14%
Rebsorte 50% Aglianico, 50% Cabernet Sauvignon
Vinifikation, Reifung und Ausbau Getrennte Verarbeitung. Kontrollierte Gärung danach 15 Monate in 50 hl Eichenfässern.
Geographische Lage Ripacandida
Bodenart vulkanische Mischböden
Anbau-System Guyot
Lese Handlese zu unterschiedlichen Zeiten
Organoleptische Eigenschaften Sehr komplex und vollmundig. Sehr lang.
Haltbarkeit mindestens 8 Jahre
Verpackung 6er Karton
Bio/vegan nein
Passend zu Wild, gegrilltem und gebratenem Fleisch, gereiftem Käse
Verfügbarkeit 4 Jahre nach der Lese