Barolo Monvigliero, Magnum in Holzkiste
Alkoholgehalt 14.5%
Rebsorte 100% Nebbiolo
Vinifikation, Reifung und Ausbau Anpflanzung: 1979. Ertrag 50 bis 65 Doppelzentner pro ha. Im Stahltank ausgebaut mit kontrollierter Gärung von 29 bis 30°C für 15 bis 20 Tage. Die ersten 6 bis 10 Monate in Tonneau (500 l Eichenfässer), danach für 22 bis 24 Monate in französischen Eichenfässern (20 bis 30 hl). Anschliessend 2 Monate im Stahltank und zum Abschluss mindestens 6 Monate in der Flasche.
Jahresproduktion 6‘000 Flaschen
Geographische Lage Verduno, Monvigliero (Süd-Süd/West 300 – 350 m ü. M.)
Bodenart Gemisch aus kalkigen und schlammigen Böden
Anbau-System Guyot, 4‘500 Stöcke pro ha
Lese Im Oktober von Hand
Organoleptische Eigenschaften Veilchennote, Waldfrüchte. Bemerkenswerte Stärke. Ungewöhnliche Ausgeglichenheit. Sehr langer Abgang.
Haltbarkeit 5 bis 12 Jahre oder mehr
Verpackung 1er Holzkiste
Bio/vegan vegan
Passend zu rotem Fleisch, Wild, gereiftem Käse
Verfügbarkeit 4 Jahre nach Ernte
Zusätzliche Informationen
Region | Piemonte |
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Weingut | Alessandria Fratelli |
Produkt | Rotwein |
Kategorie | DOCG |
Jahrgang | 2017, 2018, 2019 |
Grösse | 1,5l |