Chiusa di Pannone

Alkoholgehalt 14%
Rebsorte 100% Sagrantino aus den besten Lagen

Vinifikation, Reifung und Ausbau Gärung 20 Tage bei max. 28°C. Für 6 Monate in leicht getoastete 500 l Eichenfässer, für 15 Monte in 25 hl Eichenfässer, 3 Monte in Zementtank und 2 Jahre in der Flasche.

Jahresproduktion 9’600 Flaschen, nur in sehr guten Jahren

Geographische Lage obere Hanglagen, Ausrichtung Süd- bis West, durchschnittlich 350 M.ü.M.

Bodenart tiefgründiger, sehr kalkreicher Lehmboden
Anbau-System Cordone speronato basso und Guyot
Lese Handlese

Organoleptische Eigenschaften Komplex und lang. Kraftvoll und trotzdem nuanciert.

Haltbarkeit mindestens 10 Jahre
Verpackung 6er Karton
Bio/vegan Bio und vegan (ab 2012 deklariert)

Passend zu gegrilltem und gebratenem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.

Verfügbarkeit frühestens 5 Jahe nach der Lese

Zusätzliche Information

Region

Umbria

Weingut

Antonelli San Marco

Produkt

Rotwein

Kategorie

DOCG

Jahrgang

2011, 2012

Grösse

75cl

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