Contrada Salvarenza „Vecchie Vigne“

Alkoholgehalt 13.5%
Rebsorte 100% Garganega

Vinifikation, Reifung und Ausbau Aus 100-jährigen Reben. Fermentation in grossen Holzfässern und 3-jährigen Barriques. Danach 1 Jahr in grossen und kleinen Eichenfässern.

Jahresproduktion 10’000 Flaschen
Geographische Lage Süd-West
Bodenart Kalkstein und Tuff
Anbau-System Pergola (4’000 Rebstöcke / ha)
Lese Handlese, in kleinen Holzkisten

Organoleptische Eigenschaften Komplex und tief. Gelbe Blüten und tropische Früchte. Eine Wucht.

Haltbarkeit sehr langlebig
Verpackung 6er Karton
Bio/vegan zertifizierter Biobetrieb
Passend zu Aromatischer Pasta, Reisgerichte, Fisch, weissem und Geflügelfleisch
Verfügbarkeit Mai nach 3 Jahren