Derthona Timorasso Colli Tortonesi

Alkoholgehalt 14%
Rebsorte 100% Timorasso

Vinifikation, Reifung und Ausbau Im INOX ausgebaut. Mazeration auf der Haut für 60 – 80 Stunden. Fermentation bei 18 – 22° C. Im Stahl- und Zementtank, und midestens 6 Monate in der Flasche gelagert.

Jahresproduktion  30`000 Flaschen

Geographische Lage Auf etwa 250 – 280 M.ü.M.. Pflanzungen zwischen 1996 und 2006. Mehrheitlich Süd und Südwest Lage.

Bodenart verschiedene Böden
Anbau-System Guyot
Lese Handlese

Organoleptische Eigenschaften «Schwebt wie ein Schmetterling, sticht wie eine Biene», schöne Mineralität, Honig. Schöne Struktur. Lang!

Haltbarkeit 5 Jahre
Verpackung 6er Karton
Bio/vegan
Passend zu Geschmackvollem Fisch, Geflügel und Schwein. Durchaus auch meditativ.
Verfügbarkeit Im Frühling ein Jahr nach der Lese.

Zusätzliche Information

Region

Piemonte

Weingut

Massa

Produkt

Weisswein

Kategorie

DOC

Jahrgang

2016, 2017

Grösse

75cl

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