Valpolicella Ripasso Classico Superiore I Progni

Alkoholgehalt 14%
Rebsorte  70% Corvina und Corvinone, 30% Rondinella und Oseleta

Vinifikation, Reifung und Ausbau Ripasso-Wein: Erstgärung im Oktober und Zweitgärung im März auf dem süssen Trester des Recioto. 18 Monate in slawonischen Eichenfässern, anschliessend 4 Monate in der Flasche ausgebaut.

Jahresproduktion
Geographische Lage
Bodenart ton- und lehmhaltige Böden
Anbau-System Pergola Trentina und Guyot
Lese Handlese

Organoleptische Eigenschaften Fruchtiges Aroma mit Noten von Gewürzen, Pflaumen und Kirschen. Sehr harmonisch.

Haltbarkeit mindestens 5 bis 7 Jahre
Verpackung 6er Kartons
Bio/vegan vegan
Passend zu kräftiger Pasta und dunklen Fleisch
Verfügbarkeit nach 3 Jahren

Zusätzliche Informationen

Region

Veneto

Weingut

Le Salette

Produkt

Rotwein

Kategorie

DOC

Jahrgang

2020

Grösse

75cl

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