Ivo Rosso Costa Toscana Bio
Alkoholgehalt 14.5%
Rebsorte 95% Syrah, 5% Sangiovese
Vinifikation, Reifung und Ausbau Spontane Gärung mit autochtoner Hefe. Vergoren im Stahltank für 25 Tage. Ausbau im Barrique für 14 Monate.
Jahresproduktion Klein
Geographische Lage
Bodenart
Anbau-System
Lese von Hand
Organoleptische Eigenschaften Komplexer Wein mit angenehm würziger Note. Körperreich. Abgerundet durch eine leichte Frische vom Sangiovese.
Haltbarkeit mindestens 5 Jahre
Verpackung 6er Karton
Bio/vegan Bio und vegan
Passend zu rotem Fleisch, gereiftem Käse.
Verfügbarkeit 2 Jahre nach der Lese