La Clarissa, Syrah, Bio

Alkoholgehalt 14%
Rebsorte 100% Syrah

Vinifikation, Reifung und Ausbau Sanfte Pressung. Gärung im Stahltank für 10 Tage bei 24 bis 26°C. 6 Monate im Stahltank und mindestens 1 Monat in der Flasche.

Jahresproduktion

Geographische Lage Alcamo Nord/West- Süd/West (300-350 m.ü.M.)

Bodenart mittlere Feinbödenstruktur
Anbau-System Guyot
Lese Handlese Ende September

Organoleptische Eigenschaften Schöne Brombeer- und Kirschen-Noten. Samtig und rund. Sehr saftig.

Haltbarkeit mindestens 2 Jahre
Verpackung 6er Karton
Bio/vegan Bio und vegan
Passend zu gegrilltem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.
Verfügbarkeit im Frühling nach der Lese