Lambrusco Grasparossa Bolla Rossa

Alkoholgehalt 11%
Rebsorte 90% Lambrusco Grasparosso di Castelvetro, 10% Fortana

Vinifikation, Reifung und Ausbau Anbau der Reben 1998. Kontrollierte Gärung 6 bis 12 Tage. Nach Charmat-Verfahren ausgebaut (zweite Gärung im Drucktank).

Jahresproduktion 15’000 Flaschen
Geographische Lage
Bodenart Kalkmergel
Anbau-System
Lese Handlese

Organoleptische Eigenschaften Rubinrot schäumend. Rote Früchte. Walderdbeeren. Saftig.

Haltbarkeit jung trinken, zeigt sich auch nach 3 Jahren erstaunlich frisch
Verpackung 6er Karton
Bio/vegan nein
Passend zu Apéros, Pasta.
Verfügbarkeit Frühling nach der Lese