Favorita Langhe

Alkoholgehalt 12.5%
Rebsorte 100% Favorita

Vinifikation, Reifung und Ausbau Anpflanzung: 1989. Ertrag etwa 80 Doppelzentner pro ha. Im Stahltank ausgebaut mit kontrollierter Gärung bei 20 bis 22°C. Anschliessend 6 Monate im Stahltank und 2 Monate in der Flasche.

Jahresproduktion 3‘000 Flaschen
Geographische Lage Verduno, Sotto orti (Ost 350 m ü. M.) Semolino (West 380 m ü. M.) und Boscatto (West 350 m ü. M.)
Bodenart Gemisch aus kalkigen und schlammigen Böden
Anbau-System Guyot, 4‘500 Stöcke pro ha
Lese Mitte September von Hand

Organoleptische Eigenschaften Duftig, fruchtig und floral. Apfel und Agrumen. Frisch.

Haltbarkeit 2 – 3 Jahre
Verpackung 6er Karton
Bio/vegan vegan
Passend zu Antipasti, Fisch und weissem Fleisch
Verfügbarkeit ab Mai des folgenden Jahres