Langhe Favorita

Alkoholgehalt 12,5%
Rebsorte 100% Favorita

Vinifikation, Reifung und Ausbau Anpflanzung: 1989. Ertrag etwa 80 Doppelzentner pro ha. Im Stahltank ausgebaut mit kontrollierter Gärung bei 20 bis 22°C. Anschliessend 6 Monate im Stahltank und 2 Monate in der Flasche.

Jahresproduktion 3‘000 Flaschen

Geographische Lage Verduno, Sotto orti (Ost 350 m.ü.M.), Semolino (West 380 m.ü.M.) und Boscatto (West 350 m.ü.M.)

Bodenart Gemisch aus kalkigen und schlammigen Böden.
Anbau-System Guyot, 4‘500 Stöcke pro ha
Lese Mitte September von Hand

Organoleptische Eigenschaften Duftig, fruchtig und floral. Apfel und Agrumen. Frisch.

Haltbarkeit 2 – 3 Jahre
Verpackung 6er Karton
Bio/vegan vegan
Passend zu Antipasti, Fisch und weissem Fleisch.
Verfügbarkeit ab Mai des folgenden Jahres