Recioto Le Traversagne

Alkoholgehalt 13%
Rebsorte 60% Corvina und Corvinone, 40% Rondinella, Croatina, Rossignola, Sangiovese

Vinifikation, Reifung und Ausbau Ausgewählte Trauben werden während 5 bis 6 Monaten auf Kistchen (mit Luftschlitzen) unter Dach getrocknet. Der Wein wird nicht restlos vergoren, so dass ein gewisser Anteil an Restzucker übrig bleibt.

Jahresproduktion
Geographische Lage
Bodenart
Anbau-System
Lese Handlese

Organoleptische Eigenschaften Noten von Brombeeren und Pflaumen. Langanhaltender Abgang.

Haltbarkeit 8 bis 10 Jahre
Verpackung 6er Karton
Bio/vegan vegan
Passend zu trockenem Gebäck, Käse
Verfügbarkeit im Herbst 2 Jahre nach der Lese