Nebbiolo Langhe Prinsiòt

Alkoholgehalt 14%
Rebsorte 100% Nebbiolo

Vinifikation, Reifung und Ausbau Anpflanzung: 2002. Ertrag 70 bis 75 Doppelzentner. Im Stahltank ausgebaut mit kontrollierter Gärung bei 27 bis 28°C für 6 bis 9 Tage. 12 Monate im französischen oder slavonischen Eichenfässern an 20 bis 30 hl. Dann 2 bis 3 Monate im Stahltank. Zum Abschluss mindestens 2 Monate in der Flasche.

Jahresproduktion 5‘000 Flaschen
Geographische Lage Verduno, Sotto orti (Ost 350 m ü. M.) Neirane (Ost 380 m ü. M.) und Colombè (West 360 m ü. M.)
Bodenart Gemisch aus kalkigen und schlammigen Böden
Anbau-System Guyot, 4‘500 Stöcke pro ha
Lese erste Tage im Oktober von Hand

Organoleptische Eigenschaften Florale Noten. Sehr charakteristisch. Sortentypischer, eleganter Wein.

Haltbarkeit 4 – 6 Jahre
Verpackung 6er Karton
Bio/vegan vegan
Passend zu sowohl Antipasti, als auch zu Pasta und rotem Fleisch, Pilzen und Braten
Verfügbarkeit ab Mai des folgenden Jahres