Pinot Nero Le Anfore

Alkoholgehalt 12.5%
Rebsorte 100% Pinot Nero

Vinifikation, Reifung und Ausbau Die Trauben werden zeitweise am Stock gedörrt und danach auf der eigenen wilden Hefe gekeltert. Dieser besondere Wein setzt seine Reifung für etwa 2 Jahre in Tongefässen (Amphoren) fort, und verfeinert dort sein Bouquet. Er verdient sich so den Namen „Le Anfore“.

Jahresproduktion 
Geographische Lage San Siro
Bodenart
Anbau-System Guyot
Lese Handlese

Organoleptische Eigenschaften Zartes Bouquet, das sich durch die natürliche Spontangährung mit der eigenen wilden Hefe entwickelt hat. Duftet nach Holunder mit einem Hauch Cassis.

Haltbarkeit 4 bis 7 Jahre
Verpackung 6er Karton
Bio/vegan vegan
Passend zu Trockenfleisch, Terrinen, leichten Wildfleischgerichten und Käse.
Verfügbarkeit je nach Jahrgang unterschiedlich

Zusätzliche Information

Region

Lombardia

Weingut

Zanolari Marcel

Produkt

Rotwein

Kategorie

IGT

Jahrgang

2012

Grösse

75cl

CHF29.50

68 vorrätig

Mindestbestellmenge 1 Stück