Sagrantino di Montefalco, Doppel-Magnum

Alkoholgehalt 14%
Rebsorte 100% Sagrantino

Vinifikation, Reifung und Ausbau Die Rebstöcke sind 34-jährig. Nach der Gärung für 6 Monate in 5 hl-Eichenfässern (leichte Toastung), in 25 hl slawonischen und französischen Eichenfässern für 9 Monate, 3 Monate im Zementfass und mindestens 12 Monate in der Flasche.

Jahresproduktion

Geographische Lage obere Hanglagen, Ausrichtung Süd bis West, durchschnittlich 350 M.ü.M.

Bodenart tiefgründiger, sehr kalkreicher Lehmboden
Anbau-System Cordone speronato basso und Guyot
Lese Handlese in der zweiten Oktoberwoche, finale Selektion im Keller

Organoleptische Eigenschaften Pflaumen und Waldbeeren. Lang und komplex.

Haltbarkeit erst nach ca. 8 Jahren trinkbereit, danach mindestens 5 Jahre
Verpackung Holzkiste
Bio/vegan Bio und vegan (ab 2012 deklariert)
Passend zu gegrilltem und gebratenem Fleisch, Ragou, Wild, gereiftem Käse.
Verfügbarkeit im Herbst 4 Jahre nach Lese

Zusätzliche Information

Region

Umbria

Weingut

Antonelli San Marco

Produkt

Rotwein

Kategorie

DOCG

Jahrgang

2012, 2013

Grösse

3l

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