Sagrantino di Montefalco Passito 37.5cl

Alkoholgehalt 14.5%
Rebsorte 100% Sagrantino

Vinifikation, Reifung und Ausbau Die Trauben werden für 75 bis 90 Tage auf Holzkistchen getrocknet. Gärung bei 25°C in 8 Tagen. In 10 hl slawonischer Eiche für 15 Monate, 3 Monate im Zementtank und 1 Jahr in der Flasche.

Lese Handlese in kleine Kisten in der zweiten Oktoberwoche, danach Auslese

Organoleptische Eigenschaften Noten von Brombeeren und Johannisbeeren. Himbeerkonfitüre. Sehr fein und elegant.

Haltbarkeit mindestens 10 Jahre
Verpackung 6er Karton
Bio/vegan Bio und vegan (ab 2012 deklariert)
Passend zu Meditationswein, Patisserie, Käse
Verfügbarkeit im Herbst 5 Jahre nach der Lese