Sagrantino di Montefalco, Passito

Alkoholgehalt 14,5%
Rebsorte 100% Sagrantino

Vinifikation, Reifung und Ausbau Die Trauben werden für 75 bis 90 Tage auf Holzkistchen getrocknet. Gärung bei 25°C in 8 Tagen. In 10 hl slawonischer Eiche für 15 Monate, 3 Monate im Zementtank und 1 Jahr in der Flasche.

Jahresproduktion
Geographische Lage
Bodenart
Anbau-System
Lese Handlese in kleine Kisten in der zweiten Oktoberwoche, danach Auslese

Organoleptische Eigenschaften Noten von Brombeeren und Johannisbeeren. Himbeerkonfitüre. Sehr fein und elegant.

Haltbarkeit mindestens 10 Jahre
Verpackung 6er Karton
Bio/vegan Bio und vegan (ab 2012 deklariert)
Passend zu Meditationswein, Patisserie, Käse.
Verfügbarkeit im Herbst 5 Jahre nach der Lese

Zusätzliche Information

Region

Umbria

Weingut

Antonelli San Marco

Produkt

Vino Dolce

Kategorie

DOCG

Jahrgang

2012, 2014

Grösse

50cl

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