Amarone della Valpolicella Scajari Bio

Alkoholgehalt  16%
Rebsorte 60% Corvina, 25% Corvinone, 10% Rondinella, 5% Oseleta

Vinifikation, Reifung und Ausbau Für 3 bis 4 Monate werden die Trauben angetrocknet. Kontrollierte Gärung über 20 – 25 Tage. Danach für 5 Jahre teilweise in grossen Eichenfässern, teilweise in Barrique ausgebaut. Keine Filtration.

Jahresproduktion
Geographische Lage Süd-Südwest (400 – 600 m ü. M.)
Bodenart kalkhaltiges Vulkangestein
Anbau-System Guyot
Lese sorgfältige Handlese, Ende September

Organoleptische Eigenschaften Tiefgründig, fein und komplex. Rote Früchte, schwarze Kirschen mit Noten von Kakao, Lakritze und Tabak. Schöne mineralische Noten. Sehr intensiv und lang!

Haltbarkeit 25 – 30 Jahre
Verpackung 6er Karton
Bio/vegan zertifizierter Biobetrieb (nicht deklariert auf Flaschen)
Passend zu grilliertem rotem Fleisch, Braten und gereiftem Käse. Meditationswein!
Verfügbarkeit nach 8 Jahren

Zusätzliche Informationen

Region

Veneto

Weingut

Gini Sandro e Claudio

Produkt

Rotwein

Kategorie

DOC

Jahrgang

2010

Grösse

75cl

CHF98.00

18 vorrätig

Mindestbestellmenge 1 Stück