Südtiroler Gewürztraminer

Alkoholgehalt 13.5%
Rebsorte 100% Gewürztraminer

Vinifikation, Reifung und Ausbau Langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im Inox. Anschliessende Reife für 5 bis 7 Monate auf der Feinhefe. Kein biologischer Säureabbau.

Geographische Lage 400 – 500 m ü. M.
Bodenart leicht erwärmbare, lehmige Böden
Anbau-System Guyot
Lese Handlese

Organoleptische Eigenschaften Angenehm würziges, leicht süssliches Aroma. Unverkennbare Noten von Rosenblättern und Gewürzen, wie Muskat und Nelken. Lang und harmonisch, speziell.

Haltbarkeit mindestens 3 Jahre
Verpackung 6er Karton
Bio/vegan nein
Passend zu Aperitif, asiatischen Gerichten, Sushi, Krustentiere, Desserts und Käse
Verfügbarkeit im Frühling nach der Lese