Südtiroler Kerner

Alkoholgehalt 14,5%
Rebsorte 100% Kerner

Vinifikation, Reifung und Ausbau Pressen. Sedimentation für mindestens 48 h bei 6°C. Langsame, konrollierte Gärung. Lagerung auf Feinhefe bis zum nächsten Frühjahr.

Jahresproduktion 4’000 Flaschen
Geographische Lage Bozen, Karneid, West/Nord-West 550 – 600 m.ü.M.

Bodenart Sandig, leichter Porphyrverwitterungsboden mit eiszeitlichen Ablagerungen aus Granit, Basalt und Gneis.

Anbau-System Pergolaerziehung 5‘000 Stöcke pro ha
Lese Handlese, in Grosskisten

Organoleptische Eigenschaften Noten von Pfirsich, Zitrusfrüchten und Spuren von Muskat. Geradlinig, mineralisch mit rassig anregender Säure, mittlerer Fülle und fruchtigem Abgang.

Haltbarkeit jung trinken
Verpackung 6er Karton
Bio/vegan naturnah und vegan
Passend zu Salattellern, sommerlichen Nudelgerichten und gegrilltem Fisch, hervorragender Aperitifwein.
Verfügbarkeit ab Mai