Südtiroler Lagrein, Riserva

Alkoholgehalt 14%
Rebsorte 100% Lagrein

Vinifikation, Reifung und Ausbau Kontrollierte Gärung in Stahltank mit mehrmaliger Eintauchung der Maische für mehr Extraktion. Nach vollendeter Gärung BSA und Lagerung für 1 Jahr in Barriquefässern. Weitere Reifung im grossen Holzfass und in der Flasche

Jahresproduktion 4’000 Flaschen
Geographische Lage Gries, St.Magdalena
Bodenart Bozner-Boden: Schwemmböden des Eisacks und der Talfer. Der warme Porphyr ist ideal für die Rebsorte. 5’000 Stöcke pro ha.
Anbau-System Guyot
Lese Handlese,in Grosskisten

Organoleptische Eigenschaften Komplexes Aromenbild von dunklen Früchten, würzigen Noten und Schokolade. Vollmundig und gut strukturiert. Langer Abgang.

Haltbarkeit erst ab ca. 5 Jahren trinkbereit
Verpackung 6er Karton
Bio/vegan naturnah und vegan
Passend zu rotem Fleisch, am besten zu Wildgerichten und geschmortem Fleisch.
Verfügbarkeit nach 3 Jahren ab Herbst

Zusätzliche Information

Region

Alto Adige

Weingut

Gojer Franz

Produkt

Rotwein

Kategorie

DOC

Jahrgang

2016, 2017

Grösse

75cl

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