Valtellina Riserva Superiore

Alkoholgehalt 14%
Rebsorte 100% Nebbiolo

Vinifikation, Reifung und Ausbau Fermentation für 29 Tage im Stahltank. Danach 2 Jahre in grossen Allier-Eichenfässern und 12 Monate in der Flasche.

Jahresproduktion 3’000 Flaschen
Geographische Lage auf verschiedene Lagen verteilt (ca. 550 m ü. M.)
Bodenart moränische Böden, vorwiegend sandig
Anbau-System Guyot
Lese Handlese im Oktober in kleine Kisten

Organoleptische Eigenschaften Grosse Dichte und Komplexität. Noten von Leder, Früchten und Kräutern. Lang. Beeindruckender Wein!

Haltbarkeit 5-8 Jahre
Verpackung 6er Karton
Passend zu Rotem Fleisch und kräftigem Käse
Verfügbarkeit 3 1/2 Jahre nach der Ernte