Archè Colli Tortonesi

Alkoholgehalt 16%
Rebsorte 100% Croatina

Vinifikation, Reifung und Ausbau Mazeration und Fermentierung mit ausgewählter Hefe im Stahltank, bei kontrollierter Temperatur für 14 Tage. Malolaktische Gärung und Ausbau für 14 Monate im Barrique.

Jahresproduktion 3’000 Flaschen
Geographische Lage 300 m ü. M. Süd-Süd-West. Colli Tortonesi. Am östlichen Rand des Piemonts zwischen dem lombardischen Oltrepo Pavese und dem piemontesischen Monferrato.
Bodenart dunkler lehmiger Boden
Anbau-System Guyot
Lese Handlese

Organoleptische Eigenschaften Reife Pflaumen und frische Brombeeren. Schöne Aromatik. Balanciert und harmonisch. Lang!

Haltbarkeit 10 Jahre
Verpackung 6er Karton
Bio/vegan naturnahe
Passend zu reifem Käse oder gegrilltem Fleisch oder nach dem Essen. Meditationswein
Verfügbarkeit nach 5 Jahren