Rosso Riserva Vigna Pedale, Magnum

Alkoholgehalt 13%
Rebsorte 100% Nero di Troia

Vinifikation, Reifung und Ausbau Maischegärung mit langer Standzeit. 8 Monate im Edelstahl. 12 Monate in grossen Eichenfässern.

Geographische Lage in den Hügeln der Murgia, Cru Pedale (400 – 450 m ü. M.)
Bodenart mittelschwere Kalk-Tonböden
Anbau-System Spalier und Cordon
Lese Handlese ende Oktober anfangs November

Organoleptische Eigenschaften Intensive Kirschen und rote Beeren. Vollmundig, gut strukturiert und sehr harmonisch, mit leichter Würze.

Haltbarkeit darf lange gelagert werden
Verpackung 6er Karton
Bio/vegan nein
Passend zu rotem Fleisch, Braten, Wild, gereiftem Käse und Wurst
Verfügbarkeit im Herbst 4 Jahre nach der Lese