Franciacorta Extra Brut

Alkoholgehalt 13%
Rebsorte 75% Chardonnay, 15% Pinot Nero, 10% Pinot Bianco

Vinifikation, Reifung und Ausbau Nach einer strengen Auswahl der Trauben und einer leichten Pressung erfolgt die Gärung des Mostes in Stahltanks. Nach dem Abstich im Frühjahr verbringt er einen Zeitraum von über 30 Monaten auf der Hefe.

Jahresproduktion
Geographische Lage Erbusco, Adro, Cazzago S.M. (Calino), Cologne (200 – 220 m ü.M.)
Bodenart Hügelige Böden mit moränischen Ursprung, reich an Mineralien, trocken und immer belüftet.
Lese Handlese

Organoleptische Eigenschaften Schöne Brotkrumen-Noten. Frisch und trinkig. Langer Abgang.

Haltbarkeit mindestens 8 Jahre
Verpackung 6er Karton
Bio/vegan nein
Passend zu Apéro
Verfügbarkeit