Olé Rosso di Valtellina Bio

Alkoholgehalt 13%
Rebsorte 100% Nebbiolo

Vinifikation, Reifung und Ausbau Zehn Tage Mazeration, danach 6 Monate im Stahltank ausgebaut.

Geographische Lage Sondrio e Montagna (400 – 450 m ü. M.)
Bodenart moränische Böden, vorwiegend sandig
Anbau-System Guyot
Lese Handlese anfangs Oktober

Organoleptische Eigenschaften In der Nase Veilchen, Pflaumen, getrocknete Kräuter und Gewürznelken, unglaublich elegant. Feiner Auftakt im Gaumen, sehr würzig, unterlegt mit einem eleganten Fruchtteppich, leicht und elegant im Körper, trotzdem breites Aromabild und lang anhaltend.

Haltbarkeit mindestens 6 Jahre
Verpackung 6er Karton
Bio/vegan Bio
Passend zu Pastavarianten, weissem Fleisch, dunklem Geflügel, Trockenfleisch, Hartkäsen
Verfügbarkeit