Aglianico del Molise Bio

Alkoholgehalt 14%
Rebsorte 100% Aglianico

Vinifikation, Reifung und Ausbau Mindestens 15 Tage Mazeration auf den Schalen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit häufigem Umpumpen. Sanfte Pressung. 12 Monate in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern, danach 12 Monate in Barriques, gefolgt von einer mehrmonatigen Flaschenreifung.

Geographische Lage San Martino in Pensilis (300 m ü. M.)
Bodenart ausgewogener Boden, reich an Steinen
Anbau-System Guyot
Lese Handlese Mitte Oktober

Organoleptische Eigenschaften Dieser Wein hat eine tiefrote Farbe. In der Nase zeigt er ein intensives Bouquet von roten Früchten und zarten Gewürznoten. Am Gaumen ist er voll und zeichnet sich durch eine große Tanninstruktur und einen ausgewogenen Abgang mit elegantem Nachklang aus.

Haltbarkeit mindestens 7 Jahre
Verpackung 6er Karton
Bio/vegan Bio
Passend zu Antipasti, gegrilltem Fleisch sowie Braten & würzigen Gemüsegerichten
Verfügbarkeit 4 Jahre nach der Lese