Carlin Colline Novaresi

Alkoholgehalt 13%
Rebsorte 100% Nebbiolo

Vinifikation, Reifung und Ausbau Die Mazeration wird bis zu 3 Wochen verlängert, um dem Wein Eleganz und Komplexität zu verleihen. Ausbau für 19 Monate im Stahltank.

Geographische Lage Baregno (250 m ü. M.)
Bodenart sandige und tonhalige Böden
Anbau-System Guyot
Lese Handlese

Organoleptische Eigenschaften Herbe Noten und rote Früchte mit einer ansprechenden Mineralität. Elegant, saftig mit gut eingebundenen Tanninen. Typisch für die Nebbiolo-Weine im Norden des Piemonts.

Haltbarkeit 3 Jahre
Verpackung 6er Karton
Bio/vegan nein

Passend zu hellem Fleisch, Käse und leichten Gemüsegerichten. Passt sehr gut zur piemontesischen Küche.
Verfügbarkeit 2 Jahre nach der Lese