Franciacorta Extra Brut Quinque, Magnum in Holzkiste

Alkoholgehalt 13.5%
Rebsorte 100% Chardonnay

Vinifikation, Reifung und Ausbau Für 6 Monate in grossen Eichenfässern ausgebaut. Anschliessend für 6 ½  Jahre im Tank. Als Assemblage von fünf verschiedenen Jahrgängen zusammengestellt.  Er wird produziert, wie ein Extra Brut.

Jahresproduktion 2’540 Magnum Flaschen
Geographische Lage In den Hügeln von Erbusco. Auf fünf verschiedene Parzellen verteilt.
Bodenart Leicht steinige Böden, sehr gute Sonneneinstrahlung und gut durchlüftet.
Anbau-System
Lese von Hand

Organoleptische Eigenschaften Sehr feine Perlage, «überschäumend», intensiv und komplex. Sanft und lang. Sehr rund und angenehm. Etwas Besonderes!

Haltbarkeit sicher 5 Jahre
Verpackung 1 Flasche in Holzkiste
Bio/vegan Nein
Passend zu Apéro. Kann aber auch zu weissem Fleisch und Fisch getrunken werden.
Verfügbarkeit etwa 15 Jahre nach der ersten Jahrgangslese