Fratelli Cosmo DOC Prosecco Extra Dry

Alkoholgehalt 11.5%
Rebsorte 100% Glera

Vinifikation, Reifung und Ausbau Die Trauben werden entrappt und anschließend in einer Blasenpresse sanft gepresst. Nach dem Absetzen durch die Schwerkraft wird der Most bei einer Temperatur von 18-20°C vergoren und gärt dann für etwa zwei Monate in 100hl-Stahl-Druckgärbehältern nach der italienischen Methode.

Geographische Lage Hügeln von Treviso (Cordignano, Sarmede und Cappella Maggiore) süd-südwest, 120-240 m ü. M.
Anbau-System Sylvoz-System
Lese Handlese mitte September

Organoleptische Eigenschaften Erscheint leuchtend und prickelnd, mit zarter Perlage und feiner Mousse. Das Bouquet ist großzügig, mit Noten von grünem Apfel, Pfirsich und Glyzinie. Am Gaumen ist er fruchtig und weich, vollmundig und gut strukturiert. Sehr harmonisch und elegant.

Haltbarkeit bis zu 2 Jahren
Verpackung 6er Karton
Bio/vegan nein
Passend zu Antipasti, Gemüse- und Fischgerichten