Katà Catalanesca Bianco

Alkoholgehalt 13%
Rebsorte 100% Catalanesca

Vinifikation, Reifung und Ausbau Nach der Lese werden die Trauben sofort verarbeitet und es wird nur der Most der ersten Pressung verwendet. Nach einer langen Verfeinerung auf der Hefe beginnt die mehrmonatige Lagerung in der Flasche.

Geographische Lage Sant’Anastasia (NA)
Bodenart vulkanische Sandböden
Lese Handlese

Organoleptische Eigenschaften Intensiv strohgelb, mit Noten von Aprikose, Ananas, Kamillenblüten und Ginster. Im Gaumen zeigt sich dieser Weisswein würzig, trocken, mit einem angenehm fruchtigen Auftakt und einer langen mineralischen Spur im Abgang.

Verpackung 6er Karton
Bio/vegan nein
Passend zu Käse, Vorspeisen und Fisch
Verfügbarkeit 1 Jahr nach der Lese