Südtiroler GFILL Sauvignon

Alkoholgehalt 13.5%
Rebsorte 100% Sauvignon

Vinifikation, Reifung und Ausbau Aus ca. 25 Jahre alten Reben. Langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahl und anschließende Reife auf der Feinhefe.

Geographische Lage Hanglagen um St. Pauls (450-550 m ü. M.)
Bodenart gut durchlüfteter Kalkschotterboden
Lese Mitte September

Organoleptische Eigenschaften Fruchtbetonte sortentypische Aromen nach Pink Grapefruit, Melone, Stachelbeeren und Maracuja. Leicht würzige Noten die an Brennnessel und Tomatenblatt erinnern. Blumig, sehr kräftig im Gaumen mit salzigem Abschluss.

Haltbarkeit bis zu 5 Jahre
Verpackung 6er Karton
Bio/vegan nein
Passend zu Aperitif, Geflügel und Thunfisch
Verfügbarkeit ab Mai