Fosso della Rosa / Mosto parzialmente fermentato di uve aromatiche

Alkoholgehalt 5%
Rebsorte 100% Brachetto del Roero

Vinifikation, Reifung und Ausbau Aus 20-jährigen Rebstöcken. 5 Tage kalt auf der Schale bei 14°C, danach im Drucktank.

Jahresproduktion 6‘000 Flaschen
Geographische Lage Roero, Montà (Osten 320 M. ü. M.)
Bodenart sandig, lehmig und kalkig
Anbau-System Guyot, jede sechste Knospe
Lese Mitte September

Organoleptische Eigenschaften Erfrischender, moussierender, kühl zu trinkender Wein. Wenig alkoholhaltig, feine Erdbeeren. Nicht klebrig. Süsse Noten.

Haltbarkeit jung trinken
Verpackung 6er Karton
Bio/vegan nein
Passend zu Apéros, zum Dessert, wie Moscato auch zu Panettone
Verfügbarkeit ab Mai