Pinot Nero Campo alle More Bio

Alkoholgehalt  14%
Rebsorte 100% Pinot Nero

Vinifikation, Reifung und Ausbau Nach der 20-tägigen Fermentation für 2 Jahre in Barriques. Mindestens 8 Monate Reifung in der Flasche.

Jahresproduktion 10’000 Flaschen
Geographische Lage Süd 10’000 Rebstöcke / ha (450 m ü. M.)
Bodenart Ton und Kalkstein
Anbau-System Guyot
Lese sorgfältige Handlese

Organoleptische Eigenschaften Ausserordentlich komplex. Noten von würzigen roten Waldfrüchten und wilden Kirschen.

Haltbarkeit mindestens 5 Jahre
Verpackung 6er Karton
Bio/vegan zertifizierter Biobetrieb
Passend zu rotem Fleisch, Wild und Käse
Verfügbarkeit im Mai nach 3 Jahren