Chardonnay del Veneto

Alkoholgehalt 13.5%
Rebsorte 100% Chardonnay

Vinifikation, Reifung und Ausbau Sehr kurze Maischgärung von ca. 3 Stunden. Der Most wird kaltstatisch geklärt (Absetzenlassen) für 12 Stunden. Gärung im Stahltank. Anschliessend Filtration.

Jahresproduktion 30’000 Flaschen
Geographische Lage Monforte d’Alpone und San Bonifacio (50 – 150 m ü. M.)
Bodenart Basalt-vulkanisch
Anbau-System Pergola (3’500 Rebstöcke / ha)
Lese Handlese

Organoleptische Eigenschaften Intensive Birnen- und Apfelaromen. Banane. Frisch und anhaltend.

Haltbarkeit jung trinken
Verpackung 6er Karton
Bio/vegan naturnah und vegan
Passend zu Apéro, Hülsenfrüchten, Langusten, Erdbeeren
Verfügbarkeit ab Mai