Recioto di Soave Classico Col Foscarin 37.5cl Bio

Alkoholgehalt 13.5%
Rebsorte 100% Garganega

Vinifikation, Reifung und Ausbau Die Rebstöcke sind über 70 jährig! Die Trauben werden in kleinen Holzkisten für 5 bis 6 Monate natürlich getrocknet. Danach sanfte Gärung in Barrique. 18 Monate im Fass und 6 Monate in der Flasche.

Jahresproduktion 5’000 Flaschen
Geographische Lage Süd (200 m ü. M.)
Bodenart vulkanisches Tuffgestein
Anbau-System Pergola Veronese
Lese Handlese in kleine Boxen, Ende September

Organoleptische Eigenschaften Agrumen und Aprikosenkompott. Kandierte Orangen und Pfirsich. Intensiv und elegant.

Haltbarkeit mindestens 8 Jahre
Verpackung 6er Karton
Bio/vegan Bio und vegan
Passend zu Käse und Desserts
Verfügbarkeit Wird nur in aussergewöhnlichen Jahren produziert. 2 Jahren nach der Lese.