Il Principe Bio

Alkoholgehalt 13.5%
Rebsorte Nero d’Avola und andere einheimische Sorten

Vinifikation, Reifung und Ausbau Sanfte Pressung. Gärung im Stahltank für 8 bis 10 Tage bei 24 bis 26°C. 6 Monate im Stahltank und mindestens 5 Monate in Eichenfässern à 50 hl.

Jahresproduktion
Geographische Lage Alcamo Nord-Nord/West (250-300 m ü. M.)
Bodenart Ton- und Sandböden
Anbau-System Guyot
Lese Handlese Ende September Anfang Oktober

Organoleptische Eigenschaften Schöne Noten von Kirschen, schwarzen und roten Beeren. Sehr rund.

Haltbarkeit jung trinken
Verpackung 6er Karton
Bio/vegan Bio und vegan
Passend zu Antipasti und Pasta
Verfügbarkeit im Frühling nach der Lese