Nebbiolo Langhe

Alkoholgehalt 14%
Rebsorte 100% Nebbiolo

Vinifikation, Reifung und Ausbau Kontrollierte Gärung in Edelstahltank. Danach 6 Monate im Stahltank und ein kleiner Teil in Eichenfässern. Zum Schluss 2 Monate in Flaschen.

Jahresproduktion 4‘700 Flaschen
Geographische Lage La Morra, Süd-West
Bodenart Ton-Kalksteinboden
Anbau-System Guyot, 4‘000 Stöcke pro ha
Lese Handlese, in kleinen Kisten à 20 kg

Organoleptische Eigenschaften Fruchtaromen und Veilchen. Komplex.

Haltbarkeit jung trinken, hält aber 2 bis 3 Jahre
Verpackung 6er Karton
Bio/vegan nein
Passend zu Pasta und Fleisch
Verfügbarkeit ab Herbst