Sterpi Timorasso Colli Tortonesi

Alkoholgehalt 14%
Rebsorte 100% Timorasso

Vinifikation, Reifung und Ausbau Im Stahltank ausgebaut. Mazeration 60 Stunden auf der Schale. Fermentation bei 18 – 22°C. Im Stahl- und Zementtank und midestens 6 Monate in der Flasche gelagert.

Jahresproduktion  1’200Flaschen
Geographische Lage Auf 280 m ü. M. Südwestliche Lage. Zwischen 1996 bis 2006 gepflanzt.
Bodenart lockerer Kalk-Boden
Anbau-System Guyot
Lese Handlese

Organoleptische Eigenschaften Meditationswein. Durchaus ein Wein der noch in 5 bis 10 Jahren getrunken werden kann. Aussergewöhnliche Struktur. In jeder Beziehung herausragend. Lang. Honig, erfrischende Säure. Erinnert an grosse Weissweine aus dem Burgund.

Haltbarkeit 5 bis 10 Jahre
Verpackung 6er Karton
Bio/vegan
Passend zu  Als Meditationswein! Zu Fleisch, als Ersatz für Rotweine.
Verfügbarkeit im Frühling ein Jahr nach der Lese