Suciaja Colli Tortonesi

Alkoholgehalt 15%
Rebsorte 100%  Nibiò (autochthone Traubensorte, alte Variation der Dolcetto-Rebe)

Vinifikation, Reifung und Ausbau Im Stahltank ausgebaut.

Jahresproduktion 3’600 Flaschen
Geographische Lage Zwischen 250 m ü. M. Süd-Süd-West. Colli Tortonesi. Am östlichen Rand des Piemonts zwischen dem lombardischen Oltrepo Pavese und dem piemontesischen Monferrato.
Bodenart lehmige Böden
Anbau-System Guyot
Lese Handlese

Organoleptische Eigenschaften Sehr komplex und fein. Pfeffer, Vanille, Tabak und rote Früchte.

Haltbarkeit etwa 5 Jahre
Verpackung 6er Karton
Bio/vegan naturnahe
Passend zu  Pasta und rotem Fleisch. Rezenten vegetarischen oder veganen Speisen
Verfügbarkeit nach 4 Jahren