Dolcetto d’Alba dei Grassi

Alkoholgehalt 13.5%
Rebsorte 100% Dolcetto

Vinifikation, Reifung und Ausbau Anpflanzung 1980. Kontrollierte Gärung in Edelstahltanks.

Jahresproduktion 20‘000 Flaschen
Geographische Lage Monforte d’Alba (Süd 280 m ü. M.)
Bodenart loser Ton-Kalksteinboden
Anbau-System Guyot
Lese Handlese, Mitte – Ende September

Organoleptische Eigenschaften Schöne Noten von Waldbeeren und Kirschen. Im Abgang auch Mandeln. Sehr elegant.

Haltbarkeit jung trinken
Verpackung 6er Karton
Bio/vegan nein
Passend zu würzigen und nicht zu schweren Gerichten
Verfügbarkeit ab Herbst