Lambrusco Grasparossa Amabile

Alkoholgehalt 9%
Rebsorte 100% Lambrusco Grasparosso di Castelvetro

Vinifikation, Reifung und Ausbau Anbau der Reben 1970 bis 1980. Kontrollierte Gärung für 6 bis 12 Tage. Nach Charmat-Verfahren ausgebaut (zweite Gärung im Drucktank).

Jahresproduktion 13’000 Flaschen
Geographische Lage
Bodenart Kalkmergel
Anbau-System
Lese Handlese

Organoleptische Eigenschaften Rubinrot schäumend. Kirschen und Brombeeren. Nicht süss. Saftig und trinkig!

Haltbarkeit jung trinken, zeigt sich auch nach 3 Jahren erstaunlich frisch

Verpackung 6er Karton
Bio/vegan nein
Passend zu Apéros, Pasta, aber auch Früchtekuchen und Amaretti.
Verfügbarkeit Frühling nach der Lese