Barbera d’Alba Priòra

Alkoholgehalt 13.5%
Rebsorte 100% Barbera

Vinifikation, Reifung und Ausbau Anpflanzung: 1999. Ertrag 60 bis 70 Doppelzentner pro ha. Im Stahltank ausgebaut mit kontrollierter Gärung bei 28 bis 30°C für 8 bis 10 Tage. Anschliessend 12 bis 14 Monate in französischen Eichenfässern mit 225 bis 500 l, dann zwei Monate im Stahltank. Zum Abschluss mindestens 2 Monate in der Flasche.

Jahresproduktion 6‘000 Flaschen
Geographische Lage Verduno, Rocche dell’Olmo (West 350 m ü. M.) Monforte, Gramolere (Süd/Ost 380 – 450 m ü. M.)
Bodenart Gemisch aus kalkigen und schlammigen Böden
Anbau-System Guyot, 4‘500 Stöcke per ha
Lese erste Hälfte Oktober von Hand

Organoleptische Eigenschaften Sehr eleganter und gut ausgebauter Wein. Schöne Waldbeeraromen und feine Kirschnoten. Langer Abgang.

Haltbarkeit 4 – 6 Jahre
Verpackung 6er Karton
Bio/vegan vegan
Passend zu rotem Fleisch
Verfügbarkeit zwei Jahre nach der Ernte