Carmenere Più

Alkoholgehalt 14%
Rebsorte 70% Carmenère und 30% Merlot

Vinifikation, Reifung und Ausbau Aus 10- bis 42-jährigen Reben. Gärung im Stahltank. Danach für 12 Monate in neuen Barriques. Keine Schönung. Leichte Filtration.

Jahresproduktion 80’000 Flaschen
Geographische Lage Süd, Lonigo und San Germano dei Berici (50 – 250 m ü. M.)
Bodenart Ton und kalkhaltige Böden
Anbau-System Guyot und Pergola (5’000 Rebstöcke / ha)
Lese Handlese

Organoleptische Eigenschaften Dunkle Beeren, Kakao und schwarzer Pfeffer. Ausgewogen mit grosser Frische. Fruchtig.

Haltbarkeit mindestens 5 Jahre
Verpackung 6er Karton
Bio/vegan naturnah und vegan
Passend zu Antipasti, Wurstwaren, Fleisch
Verfügbarkeit nach 3 Jahren im Mai